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一日下午，和小豬少爺聊天聊到小時候喜歡吃的速食店，立刻想起溫蒂Wendy's，高中時，最愛和好友們一起窩在Wendy's一整下午。當時的Wendy's已不敵麥當勞的急速擴張，客人冷冷清清的，反而成為我們的小天地。而它帶皮的烤洋芋更是讓大家都讚不絕口，可惜最後連學校旁的那家也支撐不下去了

除此之外，最讓人回味的就是肯德基的比司吉了，趁熱剝開外酥內軟的比司吉，抹上果醬或是蜂蜜/楓糖…尤其是放學後肚子正餓的時候來一顆，Oh~ it just made my day!!

 看著少爺眼睛閃閃發亮，流著口水，搖著尾巴，決定馬上就來做，一解嘴饞。整個製作過程約20分鐘(含清理)，是很簡單方便的點心喔！如果一次吃不完，建議放進冰箱裡，下次要吃時表面塗點水用烤箱或微波爐稍微加熱一下就可以了~

Biscuit Recipe (比司吉食譜)：

Flour                 2 cups

Baking Powder   4 t

Salt                  1 t

Sugar               1 T

Butter (diced)   1/2 cup

Milk                  1/2 cup

1-烤箱預熱200°C

2-首先將奶油切成丁，約0.3-0.5 mm立方。這是為了之後的操作方便，為了保有比司思獨特的口感，揉麵糰需要快速，但若奶油沒有溶勻又造成成品生熟不均，所以要先切細。

2-所有粉類一起過篩2-3次，使麵粉更蓬鬆，增加成品的空隙。

3-過篩後的麵粉加入奶油和牛奶，快速揉成糰，無需揉至光滑，只要均勻成糰即可。

4-將麵糰整平約3-4cm，再分成12等份，捏成喜愛的形狀。

5-表面塗上牛奶，如果想要成品油亮亮，可以改塗奶油，不過低頭看看肚子，還是塗牛奶好了。

6-烤盤鋪上烘焙紙，以200°C烤12-15分鐘至表面金黃，完成。